recepen uitdaging!
Als je net als ik absoluut niet van venkel houdt en dan toch op zoek gaat naar een perfecte smoothie met venkel in de hoofdrol dan is het echt wel superleuk als het in één keer lukt om een hele lekkere juice te maken. Met venkel!
Groentes afwisselen
Omdat elke groente zijn eigen specifieke vitamines, mineralen en andere micro-nutriënten bevat is het slim om af te wisselen. Dat is ook van belang omdat elke groente, naast heel veel gezonde stofjes, ook zogenaamde anti-nutriënten bevat. Dat zijn stofjes die niet zo goed voor je zijn. In kleine mate kunnen ze helemaal geen kwaad maar als je elke dag dezelfde groentes zou eten (of juicen) dan is dat op den duur niet zo goed voor je.
Prachtige groente
Zo’n venkel ziet er prachtig uit vind ik en daarom wilde ik toch eens proberen of ik een juice kon bedenken die veel venkel bevat én toch heel lekker is. Het is gelukt! Ik werk met een slowjuicer, waardoor er geen vezels in het sap terecht komen. Hierdoor worden de voedingsstoffen sneller en beter opgenomen door je lichaam en worden afvalstoffen sneller verwijderd dan bij een smoothie gemaakt in een blender. Tevens zorgt een slowjuicer voor heel veel sap (en maar weinig afval), je hoeft nooit water (of een andere vloeistof) toe te voegen.
De ingrediënten
- 1 venkel
- 1 komkommer
- 2 handjes verse spinazie
- 2 avocado’s
- 1 mango
- ½ bosje koriander
- 1 ½ limoen, de laatste helft gebruikt voor de foto 🙂
Smakelijk
Geniet ervan!